青じそ
青じそは、数ある緑黄色野菜の中でもβ-ｶﾛﾁﾝ含有量が高いことで知られています。
抗酸化作用のあるβ-ｶﾛﾁﾝは、動脈硬化を予防し、ｶﾞﾝや心臓病などの成人病ﾘｽｸを抑える働きを持っています。
また、青じそには抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用もあり、ｱﾄﾋﾟｰ性皮膚炎や花粉症などのｱﾚﾙｷﾞｰ症状の緩和にも有効となっています。
青じそは1日に大量に摂取するのは困難なので、青じその栄養分をそのまま凝縮した青汁での摂取がおすすめです。
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