明日葉の青汁とは
明日葉は、ケールや大麦若葉に次いで人気のある青汁の原材料です。
『今日摘んだ芽が明日には新しく芽が出る』という強靱な生命力により『明日葉』と名付けらました。
古くは江戸時代から薬草として用いられ、古文書にもその旨が記されています。
明日葉の栄養価の高さは青汁の中でも群を抜いており、青汁の原料として最もポピュラーなケールすら上回ると言われています。
具体的に比較すると、食物繊維はケールの1.5倍、ビタミンB2は1.6倍も多く含まれています。
他にも、ポリフェノールや鉄分、カロチン、各種ミネラルなど、いずれもケールより栄養価が高いため、数ある青汁の中でも注目を集めています。
明日葉の青汁の効能
明日葉の青汁には、特に食物繊維とカリウムが多く含まれています。
どちらも健康面にはもちろん、美容にもよい成分なので、特に女性には嬉しい効果が満載です。
食物繊維は便秘の解消を助け、肌荒れやニキビの改善のほか、体臭や口臭予防にも効果を発揮します。
カリウムは、体内の水分代謝を良くし、蓄積された老廃物の排出を促進します。
カリウムの作用は、脂肪の固まりであるセルライトの解消にも役立つため、ダイエット効果も期待できます。
明日葉特有の成分『カルコン』
明日葉の根を切ると、黄色い粘性のある液体が出てきます。
この黄汁には、明日葉特有の『カルコン』という成分が含まれています。
カルコンはポリフェノールの一種で、古来より染料として用いられてきましたが、近年、健康への有用性に注目が集まっている成分です。
カルコンの研究を進めるタカラバイオによると、カルコンには人間の体内で生成される超善玉ホルモン『アディポネクチン』の量を調節する作用があるとし、現代人の乱れがちな生活習慣に必要な成分であるとしています。
カルコンを含んでいる植物は世界でも2～3種ほどしかないと言われており、非常に希少な成分として扱われています。
そのカルコンを含む明日葉の青汁は、貴重な健康食品のひとつであると言えるでしょう。
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| ふるさと青汁（¥3,990） | |
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1杯75円で飲むことのできるアサヒのおいしい青汁。国内の契約農家が農薬や合成肥料を一切使わず、冬から秋のもっとも旬な時期の大麦の若葉のみを使用。飲みやすい大麦若葉に加え、さらに抹茶や麦芽糖をプラスして仕上げているから、とっても甘くて美味しいのが特徴です。 |
| お茶村の神仙桑抹茶ゴールド（¥5,985） | |
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| ダイレクトテレショップの青汁三昧（¥6,000） | |
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